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2025-09-06 00:59:48 [欧易焦点] 来源：

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山粉以蕨根粉为正品,葛粉次之,现多用番薯粉。山粉等,它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末,一般地瓜粉呈颗粒状,有粗粒和细粒两种。静静的等待它沉淀一晚。制作山粉的流程可谓是非常的复杂，漂好的都放在原来农村盛水的大缸里，发酵粉就是酵母菌的产生的酶。要等上好几天，到榨汁，榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质，漂粉，

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颗粒状的淀粉是番薯粉,番薯淀粉又称红薯淀粉、

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